Fèves au lard au canard confit

Haricots blancs, lard, bacon, oignons, canard, mélasse, cassonade, vinaigre balsamique, tomate, moutarde sèche, huile d'olive, ail, feuille de laurier, origan, basilic, marjolaine, thym, sarriette, sauge, sel et poivre.