Parmentier de boeuf "soupe à l'oignon" et purée de légumes racine

Ingrédients: Patate, boeuf, carotte, navet, panais, oignon, bouillon de boeuf et d'oignon, vin rouge, brandy, échalotes, lait, cheddar, ail confit, moutarde de Meaux, beurre, sel et poivre.

Méthode: Enlever le couvercle et réchauffer au four à 350` pendant 45 minutes recouvert de papier aluminium.