Ingrédients: Porc, café Newland, cassonade, ancho, oignon, ail, graines de coriandre, clous de girofle, origan, thym, sel et poivre.
Méthode: Ce porc est déjà cuit. Réchauffer sur le BBQ à feu moyen ou dans une poêle pendant 1 1/2 minutes chaque côté. Très important, laisser reposer 10 minutes couvert avant de déguster.